Jakarta, panjimas — Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) RI, Ahmad Haikal Hasan atau Babe Haikal, secara resmi membuka Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) sektor unggas yang digelar di Jakarta.
Pelatihan ini merupakan hasil kerja sama antara BPJPH RI dan Halal Institute sebagai bagian dari upaya memperkuat kompetensi juru sembelih halal yang menjadi salah satu pilar penting dalam penyelenggaraan Jaminan Produk Halal (JPH).
Dalam sambutannya, Babe Haikal menegaskan bahwa peningkatan kompetensi Juleha adalah amanat penting dalam penyelenggaraan JPH, mengingat proses penyembelihan merupakan titik krusial dalam memastikan kehalalan produk unggas.
“Bapak Presiden Prabowo Subianto memberi perhatian besar pada hal ini (jaminan produk halal). Maka pemerintah melaksanakan penguatan ekosistem halal, salah satunya melalui Pelatihan Juru Sembelih Halal,” ujar Babe Haikal, di Jakarta.
Babe Haikal menambahkan bahwa kebutuhan Juleha yang kompeten semakin meningkat seiring bertambahnya permintaan produk hasil sembelihan bersertifikat halal, baik di pasar domestik maupun internasional.
Pelatihan ini diharapkan menghasilkan Juleha yang memiliki kompetensi teknis penyembelihan sekaligus pemahaman syariah yang utuh, sehingga mampu mendukung tersedianya produk unggas yang aman, sehat, utuh dan halal
